事業概要Activities
事業活動の概要
本財団の事業は
食品科学等に関する研究等の推進を通じて
食生活・食文化の向上、健康の増進
及び食品産業の発展に寄与すること
を目的としています
（定款第3条関係）
1：学術研究の助成事業
米麦その他の主要食糧等を原料とする食品の生産･加工･流通並びに、食品科学に関する研究等を行う研究者及び研究グループに対して、研究助成金を交付するものです。
毎年7月に、日本国内の大学、短期大学、高等専門学校等及び公的研究機関に対して、食品化学、栄養学、食品機能学、食品工学、食品衛生学、調理科学等の研究を行う研究者及び研究グループを対象とする公募の案内と当該機関長の推薦を依頼し、10月下旬に応募を締め切ります。個人研究（助成金100万～250万円）と共同研究（助成金200万～700万円）があります。
2：学術研究国際交流の援助事業
米麦その他の主要食糧等を原料とする食品の生産･加工･流通並びに食品科学に関する研究の国際交流の促進のための援助を行います。前期と後期の2回募集します。
3：外国人留学生の研究助成事業
在日する外国人留学生の研究環境を改善し、研究内容の向上、充実を通して、食生活の向上、健康の増進及び食品産業の発展に寄与するとともに、助成をうけた留学生が帰国後、行政機関、民間企業、学会等における活動を通じて出身国に貢献されることを期待して実施するものです。
助成対象は博士課程後期相当の大学院生とし、指導教員の申請に基づき、指導教員に研究助成金を交付します。例年9月より募集を開始します。
4：飯島藤十郎賞の授賞事業
食品科学、特に米麦その他主要食糧を原料とする食品の素材、加工技術、品質、安全性、栄養、機能その他に関する学術上の研究及び食品の技術開発に優れた業績が認められる活躍中の研究者又は研究グループを対象に表彰します。
①飯島藤十郎食品科学賞（2件内外）
上記の研究分野に関し、学術上特に優秀な研究業績をあげた研究者に授与されます。
賞状、賞牌及び研究奨励金500万円が授与されます。
②飯島藤十郎食品技術賞（2件内外）
上記の研究分野に関し、食品の技術開発において優れた業績をあげた研究者又は研究グループに授与されます。
賞状、賞牌及び研究奨励金200万円が授与されます。
5：特定課題研究等の助成事業
米麦その他の主要食糧等を原料とする食品の生産・加工・流通及び、食品科学、栄養・健康科学等に関する研究や普及啓発活動等のうち、下記の各分野において早急かつ着実に取組むべき課題を特定し、これを担うのに相応しい研究者、団体等に助成するものです。
対象となる研究課題は、助成対象者と併せて特定課題研究等選考委員会で選考します。
- ① 食品産業の発展にとって必要な食品科学等の研究
- ② 高齢者等の課題に対応した国民の食生活向上、健康増進を図るための食品科学等の研究及びその成果の普及啓発活動等
- ③ 食品科学等の啓発・普及活動等
- ④ 食文化の向上に寄与する研究、普及啓発活動等
- ⑤ 食品企業の経営に関連する研究、普及啓発活動等
6：奨学金事業
この奨学金は、食品科学等の分野において意欲をもって勉学に励み、食生活・食文化の向上、健康の増進及び食品産業の発展に貢献しようとする将来性のある学生を、長期的視点に立って育成することを目的としています。
対象となる学生は、奨学金支給開始時点（毎年4月を予定）において、日本国籍を有する食品科学等の分野を専攻する大学院生で、奨学金選考委員会で選考の上理事会で決定します。
7：研究成果の公表・普及
毎年、助成対象者から研究成果等の報告を受けこれを年報として全国の大学や図書館等に配布しています。
これら研究の成果発表や著名な食品科学者による特別講演等を内容とする学術講演会を毎秋開催しています。
これらの活動を通して、事業の成果の普及に務めているところです。
事業計画の概要
2026年度事業計画の概要です。
| 項目 | 予算枠 | 助成対象範囲等 | |
|---|---|---|---|
| 1 |
学術研究助成 |
個人研究：1件90〜250万円で50件内外 共同研究：1件200〜700万円で10件内外 |
|
| 一般公募研究助成 | 17,500 | ||
| 計（ア） | 17,500 | ||
| 2 |
国際交流援助 |
||
| (1) 学術研究国際交流援助 | |||
|
研究者の海外派遣援助 |
300 | 1件につき50万円以下とし6件内外 | |
|
国際学術会議等開催援助 |
300 | 1件につき50万円以下とし6件内外 | |
| (2) 外国人留学生研究助成 | 1,000 | 1件につき100万円以下とし10件内外 | |
| 計（ア） | 1,600 | ||
| 3 |
飯島藤十郎賞 |
||
| (1) 飯島藤十郎食品科学賞 | 1,000 | 2件内外 | |
| （500万円×2件） | |||
| (2) 飯島藤十郎食品技術賞 | 400 | 2件内外 | |
| （200万円×2件） | |||
| 計（ウ） | 1,400 | ||
| 4 |
特定課題研究等助成 |
11,000 | 財団が早急かつ着実に取り組むべきと認める調査、研究、普及啓発活動等。 1件につき50〜1,500万円 |
| 計（エ） | 10,000 | ||
| 5 |
奨学金 |
8,280 | 1人当たり月額23万円（年額276万円）を30人程度 |
| 計（オ） | 8,280 | ||
|
合計
（ア＋イ＋ウ＋エ＋オ）
|
39,780 | ||