飯島藤十郎賞の授賞事業Iijima Tojuro Prize Award Program

飯島藤十郎食品科学賞及び飯島藤十郎食品技術賞からなり、食品科学、特に米麦その他主要食糧を原料とする食品の素材、加工技術、品質、安全性、栄養、機能その他に関する学術上の研究及び食品の技術開発に優れた業績が認められる活躍中の研究者又は研究グループを対象に表彰します。

食品科学関係学会及び当財団理事・評議員・飯島藤十郎賞選考委員から推薦された上記研究分野で活躍中の候補者について飯島藤十郎賞選考委員会の議を経て理事会で決定します。

上記の研究分野に関し、学術上特に優秀な研究業績をあげた研究者に授与されます。
賞状、賞牌及び研究奨励金500万円が授与されます。

上記の研究分野に関し、食品の技術開発において優れた業績をあげた研究者又は研究グループに授与されます。
賞状、賞牌及び研究奨励金200万円が授与されます。